twincafe2011 - utsuo
diary 2010 〜
2011年5月19日木曜日
フランスパン
フランスパン(HB+電気オーブン)
強力粉 400g
砂糖 大0.5
塩 小1.5
*
水 280ml
無塩バター 6g
生クリーム 大2
*
ドライイースト 小0.8
*
電気オーブン(200℃)20分
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柔らかい焼き上がり。生クリーム?
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