2011年5月23日月曜日

フランスパン モルト入り

フランスパン(HB+電気オーブン)モルト入り

強力粉 400g
砂糖 大0.5
塩 小1.5
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水 140ml
豆乳 40ml
無塩バター 8g
生クリーム 大2
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ドライイースト 小0.8
モルトパウダー 小0.8
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電気オーブン(200℃)20分