フランスパン モルト入り

フランスパン（HB＋電気オーブン）モルト入り

強力粉　400g
砂糖　大0.5
塩　小1.5
*
水　140ml
豆乳　40ml
無塩バター　8g
生クリーム　大2
*
ドライイースト　小0.8
モルトパウダー　小0.8
*
電気オーブン（200℃）20分

フランスパン

フランスパン（HB＋電気オーブン）

強力粉　400g
砂糖　大0.5
塩　小1.5
*
水　280ml
無塩バター　6g
生クリーム　大2
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ドライイースト　小0.8
*
電気オーブン（200℃）20分

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柔らかい焼き上がり。生クリーム？

ヘンリー・ダーガー展＠原宿

二子玉川に行く

あかね出演の「トイピアノサミットvol.2」に付き添って、思い出の二子玉川へ。むかしココで地下生活者の夜の番外編みたいなのをやったとき、河原で、友人のスクーターを運転させてもらった。加速だけ教わって、「こう？」とやってみたら、そのままババーンと発進して周囲の石ころを蹴散らしてあっという間に遠くへ。河原には沢山の家族連れがいて怖かった記憶あり。必死に避けながら走りつつ「ねぇーっ！これどうやって止めるのーっ？」と叫んだが聞こえるはずもなかった。そんな二子玉川。

Pascals＠代官山

最近、代官山の晴れ豆と青山のCAYの区別がつかない。何度も場所を確認してしまった。